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太陽と土と水と種。自然のめぐみに自分たちの手を少しくわえて、収穫したり採集したりした、食べものたち。元気に育った食べものたちを使って、出張カフェしたり、ケイタリングしたりしています。ちくちく教室もね★
by tamawanko
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2006年 11月 26日
お茶ふりかけ
道草屋さんからもらった、手づくりふりかけ。
「お茶ふりかけ」
お茶の葉っぱはお茶自体にたいした栄養はなく、葉っぱを食べてこそ、栄養がとれるそうです。そんなお茶ガラ・だしをとったあとのかつお節・たまごの黄みを、水分がなくなるまで炒れば完成だそうです。
おちゃって感じはあまりしないけど、ご飯がすすみました♪
それをまねて、こないだエビフライパーティーの時に、あまったエビのからを炒って、かすかすにして、すり鉢でごりごりして、エビパウダーを作りました。お好み焼に混ぜたりなんかしたら、うまそう。
余すところなく。
by
tamawanko
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2006-11-26 15:45
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ちくちくやまびこ
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